红薯叶吃太多有危害吗（红薯叶为什么不能多吃）

红薯叶吃太多有一定危害。

红薯叶中含有丰富的黏液蛋白、维生素等营养物质，适量吃有增强免疫功能、促进新陈代谢等作用。红薯叶富含膳食纤维，人吃多了容易产生饱腹感，会减少其他食物的摄入，从而导致身体缺乏蛋白质、碳水化合物等营养物质。

红薯叶尽量少吃。

因为红薯叶含有一定的草酸，能够与人体内的钙、铁等元素结合成不溶性物质，阻碍人体对这些元素的吸收。

而且，红薯叶中也含有一定的氰氨基酸，长期过度食用有可能对人体造成一定的伤害。

因此，建议在食用红薯时不要过多地食用红薯叶。