怎么做四川泡萝卜（正宗四川泡萝卜的做法大全集）

准备白萝卜、胡萝卜、莴苣去皮切成小丁，放入盆中，加入少许食用盐拌匀，腌制20 分钟备用，切点小米椒，萝卜腌好后放至水龙头下冲洗多余盐分，倒在漏勺上沥干水分，准备一个无油玻璃瓶，将萝卜装进去，空碗中倒入500克矿泉水，也可以将水烧开，摊凉，准备120克白醋倒入碗中，白糖60克、食用盐十克、一勺野山椒、几滴白酒，搅拌均匀，将调好的味水倒入萝卜中，下入小米椒，盖上盖子密封12 小时。