如何做蒜烧鲽鱼块（砂锅鲽鱼块的最佳做法）

1、把鲽鱼块去鳞、洗净，剁小块。

　　2、加料酒、醋、盐、葱姜腌制20分钟。

　　3、然后冲洗干净备用

　　4、大蒜去皮洗净。

　　5、热油，放入大蒜小火炒香。

　　6、放入鲽鱼块。

　　7、旺火，先后烹入料酒、醋、

　　8、加适量的生抽。

　　9、加适量番茄酱，加水。

　　10烧制5分钟左右。11、加盐调味，翻面再烧3分钟。

　　12、旺火收汁后，即可关火。