工具/原料
香菜 (适量)
姜 (适量)
生抽 (适量)
花椒 (适量)
料酒 (适量)
蚝油 (适量)
鸡 (1只)
葱 适量
方法/步骤
1/11
鸡块放水里泡几分钟，换几次水，去除血水。
2/11
鸡块沥干水，放姜片 葱段 生抽 料酒 蚝油拌匀腌制至少半小时。
3/11
热锅放油，放入花椒炸锅，捞出不
4/11
下姜片。
5/11
放大茴。
6/11
放黄豆酱炒出香味。
7/11
放入腌好的鸡块，翻炒一会。
8/11
加水没过鸡块，盖锅盖大火烧开，转小火炖。
9/11
汤汁减少，翻炒一下。
10/11
放入葱段翻炒。
11/11
汤汁快收干时出锅，放香菜。
