因为塑料桶密封性比较好，虫子不容易进入产卵，就是虫卵也不易在塑料桶里生长岀虫子。
人们都会将买回来的大米放入米缸或塑料桶里，既好保存又方便取用，一般都会将米缸用盖子盖上，塑料桶则会封口，这样虫子就进不了米中，特别是塑料桶密封的很严实，就是米中有虫卵也很难生存，也就不会生虫了，所以说塑料桶放米不会生虫。
塑料桶装大米不生虫，是因为塑料桶具有较强的密封性，外界虫子不容易进入，而且由于塑料桶密封性较好，导致桶内不具备充足的氧气，虫子在无氧的环境下无法生存，所以塑料桶装大米不生虫。
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
