材料:
栗子、腐竹、西米、青椒块、红椒块、香芹段、姜片、盐、蘑菇粉、酱油、胡椒粉、芝麻油
做法:
1、先将栗子放进开水煮一会，拿出趁热剥去皮洗净，放进蒸笼蒸熟，拿出待用。
2、腐竹用温水泡半个小时后切段，控干水份，放入油中炸成金黄色捞出，再放进锅中飞水待用。
3、净锅放入少许油，放入姜片、西米、青椒块、红椒块、香芹段，煸炒出香味后放入飞过水的腐竹。
4、加水，放入蒸熟的栗子，再加入盐、蘑菇粉、酱油、胡椒粉，调好味，淋上几滴芝麻油。
5、出锅倒入煲中，再将煲放到小炉子煮开，勾少许芡汁。上菜时放点香菜点缀即可。
1
菠萝糖水制作：菠萝切小块入锅，加冰糖

2
加入没过菠萝的水量，大火煮开，转小火煮约10分钟，即成菠萝糖水

3
大西米制作：锅中烧足够量的水，水沸后加入大西米烧开，转中火煮10分钟

4
沥勺盛出沥干水份，过凉，浸入冷水中5分钟

5
二次烧开，中火煮10分钟，中途搅拌几次。沥水，过凉，浸入冷水中5分钟。

6
三次烧开后，继续煮10分钟，中途搅拌几次，待已不见白芯，大西米散花状，关火焖15分钟，沥勺取出置入凉开水中。

7
满满的一碗西米，好晶莹

8
碗中盛入菠萝甜汤，加入适量西米，点缀上草莓，开吃

9
刨了点橙皮碎碎

10
加到甜汤里，橙香迷人
