以下是使用不粘锅烤腰子的简单做法：
所需材料：
- 猪腰子
- 腌制调料（例如酱油、料酒、姜蒜粉、五香粉等根据个人口味调整）
- 蒜末和香菜（可选，用于装饰）
步骤：
1. 切割腰子：将猪腰子清洗干净，去除油脂和腰油以及腰内的脂肪，切成适当大小的薄片。
2. 腌制：将切好的腰子放入一个碗中，加入腌制调料，搅拌均匀，使腌制调料充分渗透入腰子内部。尽量腌制至少20分钟，以使腰子更具味道。
3. 烤制：将不粘锅加热至中高火，加入少许油，然后将腌制好的腰子放在锅中，用中火煎烤两面至金黄色。在烤制过程中，可根据喜好适当翻面，以确保双面均匀受热。
4. 装饰：烤制完成后，将烤好的腰子摆放在盘子上，撒上蒜末和香菜点缀即可。
温馨提示：
- 在烤制过程中，建议不要过度翻动腰子，以免粘锅。
- 腰子烤制的时间需要适量掌握，以避免过度烤制导致腰子变得干燥。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在腌制调料中加入一些蚝油、辣椒粉等。
- 切割腰子时要小心，以防刀口滑动导致伤害。
1. 将牛腰子去臊后切成适当大小的块儿，用洋葱块、盐、料酒、腌2个小时
2. 铁板（饼铛也可）上火，烧至极热后刷适当的油，转小火，让油吃透铁板
3. 牛腰子取出杂物，控净血水
4. 待铁板烧透后转大火，重新刷油，将腰子倒在铁板上迅速拨散，并不停地搅动。随时往上面滴油
5. 待牛腰子熟后撒盐、味精、孜然、辣椒粉，拌均匀后装盘即可
