月饼是一道传统的中秋节美食，通常用甜馅制作，比如豆沙、莲蓉等。苔菜馅则是一种创新的口味，下面是制作苔菜馅月饼的简单做法：
材料：
- 200克苔菜
- 100克五仁糖馅（或者其他喜欢的糖馅）
- 100克糯米粉
- 50克糖粉
- 30克食用油
- 适量的水
步骤：
1. 先将苔菜用清水洗净，然后放入开水中焯水，焯水时间约为1-2分钟，使苔菜变软。然后将焯水后的苔菜切碎备用。
2. 取一个大碗，将糯米粉和糖粉加入碗中，搅拌均匀。
3. 将搅拌均匀的糯米粉和糖粉加入切碎的苔菜中，搅拌均匀。
4. 在搅拌好的苔菜糯米粉中加入食用油和适量的水，搅拌至面团状。
5. 将面团分成小份，每份约为20克左右。
6. 取一小份面团，用手掌心把它压平，然后放入适量的五仁糖馅（或其他糖馅），然后包起来，搓成圆形。
7. 将包好的月饼放在烤盘上，用叉子在月饼上轻轻地扎上几个小孔。
8. 预热烤箱至180摄氏度，然后将月饼放入烤箱中，烤约15-20分钟，直到月饼表面呈金黄色即可。
9. 取出烤好的月饼，待凉后即可享用。
这是一种简单的苔菜馅月饼做法，您可以根据个人口味调整材料和份量。希望您能享受制作和品尝这道特别的月饼！
