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红烧猪骨最正宗的做法(红烧猪骨头的正确做法)

红烧猪骨最正宗的做法(红烧猪骨头的正确做法)

更新时间:2024-03-27 23:22:33

红烧猪骨最正宗的做法

原料:白萝卜适量、排骨适量、姜适量、油适量、生抽适量、蚝油适量、老抽适量。

做法步骤:

第1步、白萝卜去皮切大块。

第2步、备几片姜。

第3步、烧水,把排骨煮去浮沫。

第4步、夹出来排骨。

第5步、热锅下油,放排骨姜片翻炒微微焦黄。

第6步、加入生抽蚝油老抽适量,炒匀。

第7步、加水,放入萝卜。

第8步、烧开冰箱小火慢炖,期间适当翻翻。

用料

猪大骨头 5大块

葱 4段

生姜 适量,几片就行

料酒 少许

糖 适量

油 少许

老抽 1勺

生抽 1勺

盐 适量

醋 1勺

做法步骤

1、大骨头冷水泡1小时左右,泡出血水,冷水下锅,加葱姜,料酒

2、煮烂糊捞出来,我大概煮了25分钟左右

3、油+糖,炒出糖色,糖微黄

4、放入大骨头翻炒

5、加一点点的水

6、生抽,老抽。盐,醋

7、水烧开后。加入料汁,因为骨头已经烂糊了。大火收汁就行,

8、汁收好就出锅。

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