一把新鲜的排骨放在清水里泡去血水，因为放在电压力锅里就不再焯水了。
二泡去血水后再在水龙头下冲洗干净，沥掉水分。
三葱姜理好，清洗干净，葱打成结，姜切成大片。
四，排骨和葱姜放入电压力锅，再加入适量的水，水正好漫过排骨即可，加盖按下排骨键即可，如果需要出门可以计算好时间，按下预约的炖煮时间。
五待浮沫自然下落后，捞出葱结，再加入食材和适量的盐，鸡精，加盖再按键，烧开即可拔去电压力锅的插头。
1.把排骨切成小段，然后放在开水里将血水焯除;
2.把土豆去皮洗净切成适当大小;
3.把处理好的排骨放进电压力锅里，然后加适量葱姜，盖上锅盖，设定大火炖煮25分钟;
4.把洗切好的土豆放入已炖好的排骨一起，接着炖上半个小时，等土豆变粉，加入适量的盐，美味的电压力锅炖排骨就可以出锅上桌了。
说到电压力锅炖排骨，有了锅，当然并不一定能炖出美味的排骨来。在材料的选用上合炖的过程中还是需要讲究的。一下是电压力锅炖排骨的方法：主材料：排骨一斤;调料：姜葱20克、花椒5克左右、桂皮5克、丁香2颗，当然这些材料最好还是要，还有就是常用的调料：盐10克、料酒白糖各10克、5克、酱油50克、醋5克，料酒和粗是去腥味用的。
准备好调料后，在炖的过程中需要一定的要求。首先将排骨剁成小段后过在开水中过一下，当然不能太久，一般在半分钟那样，洗净后放好，之后往锅里放油，烧到一定时间后放入花椒，后再放入葱姜，翻炒几下，这时注意火不大，炒出味后再加入排骨翻炒。然后加入各种调料防水1斤左右。倒入电压力锅，烧开后，再炖10分钟左右即可。
