苦瓜能生吃吗

能生吃。建议生吃前将苦瓜去皮，切成薄片或丝，用盐腌渍一段时间，可以去掉苦味，同时也更容易消化吸收。此外，苦瓜还可以烹饪成汤、炒菜等多种方式食用，可以增加口感和营养价值。