主料大眼鱼2条 葱2棵 姜1块 辅料: 生抽2匙 料酒1匙 香醋2匙 盐适量 油适量 生粉2茶匙 1. 将鱼洗净，取一小碗将生抽，料酒，醋，生粉，适量盐和水调成酱汁备用，葱切段，姜切丝……
2. 锅内倒入油，将姜丝放入煸香3. 将鱼放入，慢火煎至两面呈微黄色4. 倒入事前调的酱汁5. 待酱汁收汁差不多时，放入葱段后，即可起锅……！
大眼睛鱼做起来非常好吃。
原因：大眼睛鱼在口感和肉质方面比较独特，容易吸收调味料的味道，即使是一般简单的菜品也能烹制出十分美味的佳肴。
对于大眼睛鱼的制作方法和烹饪技巧，可以根据个人口味和偏好调配食材选择不同的烹饪方式，比如清蒸、红烧、爆炒、慢炖等，将会带来不同的美妙味道，也有利于发挥出大眼睛鱼的优异性质。
同时，也可以尝试将大眼睛鱼与一些特别的调料和佐料搭配，做出更具创意性和突破性的大眼睛鱼美食。
