首先把新鲜的海星放在中洗干净表面,然后利用其它工具,把内部进行挖空,在进行清洗。
然后进行水煮,在锅中放入食用盐,等水加热煮沸之后加点冷水,让温度降低至80°-90°之间,将洗干净的原料安装大小分批放入水中进行水煮1-2个小时左右,煮到用筷子非常容易的插入到肉内部为最合适,并且在煮熟的过程中,发现海星收缩,便可捞出。
海星有腥味很正常,不过,最好还是检查一下,海星里面有没有特别的小的残留物,很多工艺品里面的残留物都是影响整体的.再有,可以考虑有活性炭和海星放在一个塑料袋里,闷上5天,腥味自然就被祛除了.
