准备好所有材料
步骤2
豆腐切片煎道金黄
步骤3
接着将鸡蛋也煎好
步骤4
煎好的鸡蛋和豆腐备用
步骤5
锅中放油，先放入葱和姜炒香
步骤6
接着放入鱼头炒向
步骤7
再加水，
步骤8
大火把汤烧开
步骤9
放入煎好的豆腐
步骤10
接着放入鸡蛋，然后用小火熬10分钟左右
步骤11
调味，放少许枸杞点缀即可
材料
主料：胖头鱼头1个、鱼丸800g、山药500g；
辅料：姜片适量、盐适量、料酒适量、香芝麻油适量、香菜适量、香葱适量
三鲜鱼头火锅
1将鱼头洗净，去掉黑膜。
2将山药去皮，切成片状。
3锅内烧水，水开后，倒入几片生姜和鱼头，加入料酒。
4水开后将鱼头捞起，水倒掉(鱼的腥味全跑水里了)，重新加水，将鱼头、鱼丸和山药一起加入。
5鱼汤煮至奶白，撇去浮沫，加入少量盐调味。
6撒上香葱，点缀香菜，淋上几滴香油即可
