用料
手擀面适量
里脊肉一小块
蛋清少许
青菜适量
菌菇适量
盐适量
鸡精适量
糖少许
油适量
料酒少许
玉米淀粉少许
胡椒粉少许
老抽适量
生抽适量
做法
1/8里脊肉切丝放盐，鸡精，糖，料酒，搅拌上劲，放入蛋清，玉米淀粉，搅拌均匀放油封油备用
2/8锅中放入水加盐烧开后放入面条煮熟过凉水
3/8放入老抽，胡椒粉，翻拌均匀备用
4/8锅烧开水，放油，盐，把菌菇和青菜煮熟捞出沥干水分
5/8起锅烧油，油热放入肉丝，炒熟备用
6/8锅留底油放入菌菇煸炒，
7/8放入面条，肉丝，生抽，鸡精，青菜翻炒均匀
8/8出锅啦！
