鹌鹑蛋
鹌鹑蛋与鸽蛋相比之下，鹌鹑蛋当中的营养更加丰富一些。鹌鹑蛋营养更高。鹌鹑蛋性平味甘，为禽蛋中精品，含有蛋白质，胆碱，芸香，抗过敏蛋白，维生素等多种营养成分。它的功效与鹌鹑肉相似极有营养，可以滋补，调节神经，增强机体免疫力等作用。而鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪，并含少量糖分，磷脂，铁，钙，维生素A，维生素B1，维生素D等营养成分，由此可见，鸽蛋当中所包含的营养物质，比鹌鹑蛋所包含的营养物质少，所以鹌鹑蛋比鸽蛋更有营养。
鸽子蛋应该比鹌鹑蛋的营养价值高。因为鸽子本身就有一鸽顶九鸡的说法，而大大鹌鹑大多身体很小，活动量没有鸽子的活动量大，其本身虽然营养价值也不菲，可与鸽子相比，营养价值应该是略逊一筹。所以鸽子蛋和鹌鹑蛋相比，鸽子蛋营养价值高。
