优点就是:电煮面干净卫生省时保温效果好,缺点升温慢,气体煮面桶升温快,优点出面效率高,不耽误时间,缺点就是气体价格贵,不如气煮面桶安全。考虑之下如果面馆销量不大可以采用电煮面桶,量大最好采用气体煮面桶,不耽误时间方便快捷!