面筋、青红椒、香菜、姜末
老干妈、蘑菇粉 、芝麻酱、糖水、生抽
步 骤
1，将配菜，青红椒切小块。
2，锅中水烧开，下一勺盐，倒入面筋，青红椒焯水。
3，捞出，过凉水，捏干水份。
4，放入大碗中，加入姜末、老干妈、蘑菇粉、盐。
5，接着放入生抽、糖水、香油、芝麻酱、白芝麻。
6，撒上香菜叶，抓拌均匀， 美味完成！
1.食材准备：面筋一块，小米辣，小葱，大蒜，香菜，芝麻酱。
2.面筋洗净切小块装入碗中备用，小米辣切碎，小葱切碎，大蒜切末，香菜切碎备用。
3.锅内烧水，水开加入一勺盐，再倒入面筋焯水一分钟捞出过冷水，再倒入面筋焯水一分钟捞出过冷水。
4.调酱汁：蒜末，小米辣，葱花，辣椒粉，白芝麻，热油爆香激发香味，再加入一勺生抽，一勺香醋，一勺蚝油，一勺盐，一勺白糖，一大勺芝麻酱，搅拌均匀。
5.将搅拌好的酱汁倒入面筋中，撒葱花，香菜，抓拌均匀，让其入味即可装盘。
