按照冰淇淋的做法,可以将豆奶添加乳化剂比如蛋黄粉,生鸡蛋当然也行的,然后添加白砂糖就可以做了。 只是这样不用奶油做出来的冰淇淋由于脂肪含量不够,冰淇淋缺乏滑润的感觉,还是建议加上淡奶油,或者低温冰淇淋奶浆。