主料
新鲜花生1000克
辣椒(红，尖，干)500克
辅料
植物油适量 盐适量 白糖适量 花椒粉适量
步骤1
主料：新鲜花生500克 辅料：植物油、盐适量、大蒜100克、姜50克、红辣椒200克（爱吃辣的可以用尖椒）、花椒粉10克、白糖5克
步骤2
把新鲜花生剥壳用清水洗洗，新鲜花生不用泡了，如果是干花生就必须浸泡一夜，这样好煮熟烂
步骤3
捞起新鲜花生再次洗洗，下电压力锅里，选择合适功能，时间到能打开时倒出花生
步骤4
用凉开水或者纯净水过凉，沥干水分备用，也可以直接凉透，接下来可以利用这个时间做酱料
步骤5
把红辣椒和大蒜去皮，姜洗净，最好用绞肉机打成末
步骤6
热锅凉油，下大蒜末翻炒出蒜香味
步骤7
下姜末翻炒均匀出香味
步骤8
下红辣椒碎，不吃辣的可以少加或者加柿子椒碎
步骤9
翻炒均匀要小火熬制无泡泡出香辣味，浓稠即可
步骤10
加花椒粉或者十三香翻炒均匀出香辣味
步骤11
加盐和白糖翻炒均匀，再次小火熬制出浓稠
步骤12
把辣椒酱和花生倒在一翻炒均匀，最好花生米和辣椒酱炒出水分和香辣味道，大火煮2分钟以上，这样花生的水分煮干了，就可以存放很久了
步骤13
最好花生米和辣椒酱炒出水分和香辣味道，大火煮2分钟以上，这样花生的水分煮干了，就可以存放很久了
步骤14
把花生辣椒酱捞出来凉透，用无水消毒的玻璃瓶子装好，可以放在冰箱冷藏，随时可以用它拌面、拌米饭或者炒菜用，特别的开胃好吃
材料：花生、盐、辣椒面、食用油
做法：
1.把花生倒到碗里面，用水清洗一下。
2.花生洗好之后，咱们把它倒在锅里面，现在稍微有一点糊了，快点把它盛出来。
3.把花生晾凉之后，用手把皮搓下来。
4.然后放在料理机里打碎。
5.花生打好之后把它倒在碗里面，在花生里面放上2平勺的盐，给它搅一搅，搅好之后放上辣椒面，把热好的食用油倒在辣椒面上，趁热给它搅一搅即可。
