原料:
黑虎虾10只、粉丝100克、大蒜8瓣、葱花若干。
调料:
盐、生抽、蒸鱼豉油、油。
做法:
1、虾洗净,对开成两瓣,控干水分;
2、粉丝提前用开水泡发至软即可;
3、大蒜拍碎,剁成茸;
4、先在盘子上平铺虾,劈开面向上,再把泡发的粉丝捞出控干,煎成段,铺在虾肉上;
5、起油锅,油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味,加入生抽、蒸鱼豉油,少许盐;
6、趁热把蒜蓉料均匀铺盖在粉丝上面;
7、入开水锅中大火蒸制3分钟;
8、另起油锅,烧热油,用热油浇在铺洒葱花的粉丝上,即可出菜。
原料:
黑虎虾10只、粉丝100克、大蒜8瓣、葱花若干。
调料:
盐、生抽、蒸鱼豉油、油。
做法:
1、虾洗净,对开成两瓣,控干水分;
2、粉丝提前用开水泡发至软即可;
3、大蒜拍碎,剁成茸;
4、先在盘子上平铺虾,劈开面向上,再把泡发的粉丝捞出控干,煎成段,铺在虾肉上;
5、起油锅,油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味,加入生抽、蒸鱼豉油,少许盐;
6、趁热把蒜蓉料均匀铺盖在粉丝上面;
7、入开水锅中大火蒸制3分钟;
8、另起油锅,烧热油,用热油浇在铺洒葱花的粉丝上,即可出菜。