用料
海鱼????1 条
柠檬????一个
姜片少许
葱少许
青果椒一个
盐，鸡粉，糖，酱油
柠檬????鱼的做法步骤
步骤 1
海鱼????随个人喜欢挑选一条
步骤 2
鱼去鳞去内脏洗净捞出沥干水分
步骤 3
柠檬对半切开，一半切片待用，一半榨汁
步骤 4
姜，葱，柠檬汁，酱油，盐糖调味放入收拾好的鱼腌一下
步骤 5
????用中火煎至两金黄，装盘
步骤 6
锅里留底油，放葱姜爆香放入腌鱼剩下的汁跟柠檬片调味收汁装盘即可
材料：
海鲈鱼1尾，米酒1大匙，新鲜香茅2根，嫩姜片适量，香菜梗1把
酱汁：白砂糖2大匙,柠檬2颗，鱼露1大匙，辣椒末1大匙，蒜末1大匙，姜末1大匙，香菜末2把
做法：
1：海鲈鱼洗净,置于盘中,抹上少许盐巴和鱼露备用。
酱汁：柠檬挤汁,和砂糖、鱼露拌匀后加入辣椒末、蒜末、姜末加入柠檬汁中拌匀备用。
鲈鱼鱼肉朝上，在鱼片均匀摆上香矛段、姜片、香菜梗（除腥），入锅蒸5分钟后,将盘中的汤汁倒入酱汁,再将酱汁倒回准备,再蒸3〜5分钟入味（依鱼的大小）,取出洒上香菜末和柠檬片装饰即完成!
