北瓜春季种植时间为1-3月，秋季种植时间为7-8月。
北瓜是葫芦科南瓜，属一年生蔓生草本植物。其形状像南瓜 但是比南瓜小，又被称为桃南瓜，果皮颜色红黄，又被称为金瓜。另外，还有的地方的人们认为西葫芦就是北瓜，其实北瓜是西葫芦的一个变种，还可以作观赏用。
目前，北瓜多作为蔬菜品种中的果菜食用。既可以生吃，又可以做凉拌菜和炒菜。其性味甘平，无毒，具有润肺止喘功效，因此近年来也慢慢得到一些消费者的喜爱。不过北瓜种植产量不高，因此一般多是家庭自种自食。
北瓜种植的时间是：春季时的种植时间为1月到3月，而秋季的种植时间为7月到8月。
北瓜根系发达，对土质要求不严，但它在生长期喜肥，需要科学合理的田间管理，才能达到优质丰产的目的。
1、播种育苗
播种北瓜前先在畦内施入沤熟的农家肥，再将其耙细整平，并浇透水，然后将种子按照8厘米株行距播撒到畦面上，播后覆盖细沙土，最后做出塑料拱棚以保温育苗。
2、移栽入土
等北瓜的幼苗出齐之后，选择晴天上午9-10时揭棚放风以炼苗，注意苗期要少浇水，以免降低苗床温度，当幼苗有3片真叶时，将其移栽进避风向阳、地势平坦的地块中。
3、田间管理
北方地区种植北瓜时，需要在低温时用塑料拱棚覆盖以保温，如果温度长期低于10度，会导致瓜秧上雄花极少，而且早春昆虫较少，可以通过人工授粉的方式增加授粉率。
4、注意事项
北瓜进入生长期之后，需要在根部10-15厘米的位置挖坑埋入人畜粪肥，当发现植株上出现蚜虫、菜青虫等害虫时，立即用敌敌畏、灭扫利等农药进行喷杀。

