熟的玉米面不能用铁锅烙饼是正确的吗（玉米面做饼子用凉水好还是开水好）

熟了的玉米面当然是可以用铁锅烙饼 的，因为有些面烙饼时都需要烫面 ，玉米面也是如此 ，所以无论是生玉米面，还是熟玉米面 ，都是可以用来饹饼的 ，烙饼最好是使用铁锅 ，所以熟玉米面用来烙饼 ，是完全可以用铁锅的 ，烫过的白面也可以用铁锅烙饼 。

我小的时候妈妈都把玉米面用开水烫一部分，揉成面团发上，那时候我家人多用的是八印铁锅，铁锅熬菜，再把发好的玉米面贴在锅边上，灶坑烧的是柴火，火候恰到好处一会一锅香喷喷好吃的大饼子就成了，所以说熟玉米面是可以用铁锅做的。