油炸辣子末是什么

主料 　　朝天椒500g 　　调料 　　食盐适量 酱油适量 味精适量 调和油适量 　　炸辣椒的做法 　　

1.尖椒去把洗净，配料一并备好。

2.尖椒挨个在菜板上用刀把它们拍扁。　　

3.锅内放油烧热，入尖椒，大火烧至两面起皮。　　

4.入酱油、盐、味精调味，然后入蒜末，炒匀。　　

5.最后撒入葱花翻炒均匀出锅。