1· 准备食材
2· 为了方便拍照先调个酱汁，因为一个人又炒又拍不方便。生抽2勺、蚝油1勺、水6勺、淀粉1勺、白糖1勺搅拌均匀备用。
3· 这次蒜苔不焯水，放少许油把蒜苔加少许盐煸炒一下，这样比焯水的蒜苔好吃。
4· 锅内放油，在把鸡蛋炒熟盛出。
5· 锅中放油加入葱花爆香，然后加入一勺葱伴侣豆瓣酱炒匀。
6· 然后倒入蒜苔、鸡蛋和调好的酱汁翻炒均匀加入1勺鸡精调味料即可出锅。
7· 营养丰富，美味下饭。
方法如下
第1步、蒜苔择洗干净，切寸段。
第2步、两枚鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀。
第3步、炒锅放油烧热，倒入鸡蛋，煎好盛出备用。
第4步、锅中再放少许油烧热。
第5步、放入蒜苔，翻炒至断生，放少许味极鲜酱油。
