牛排骨怎么做好吃炖多长时间（牛排骨要炖多长时间才好吃）

把剁好的排骨洗干净，冷水下锅放入姜片，葱，料酒水开煮2至3分钟，捞出用热水清洗干净，沥干水份。

锅中油烧热后把牛排骨倒进去，阿如八角桂皮香叶少许花椒，大火爆炒至香，倒入砂锅中加入开水或热水，盐，用大火炖15分钟，再转中小火炖20到25分钟左右牛排骨就炖好了。