把三文鱼头切开半只洗净，沥水。
用少许料酒，白胡椒粉(去腥味。葱段，姜片腌制，手抓均匀，放置一个小时就可以了。
腌制去腥后，去除葱和姜。并用厨房的纸巾弄干净，用盐擦全鱼按摩。加黑胡椒粉抹匀，最后几滴橄榄油正反面抹匀，放入烤盘
我的烤箱是上下160度15分钟。最后200度在烤8分钟就可以了。
食材清单
三文鱼头 半个 、 盐 适量 、 现磨黑胡椒 适量
烹饪步骤
1/4
铺上锡箔纸，把三文鱼头，三文鱼头背面撒上撒匀盐和黑胡椒粉。
2/4
背面也撒上。
3/4
锡纸包裹住三文鱼头，放进烤箱上下火220度烤23分钟，时间到了再烤10分钟。
最后一步
皮是脆的，咔嚓咔嚓。
