小白瓜适宜在春季4月份之后种植，在南方一般在五到七月的时候种植小白瓜。
小白瓜在非常寒冷的环境中是没有办法正常生长的，而且没有办法发芽，对于以后的果实大小和口感都会有很大的影响。
有机白瓜属喜温作物，耐寒性差，一般在当地断霜后，土温15℃和气温20℃以上的季节栽培。在广东，适播期为4—8月，春植白瓜一般在清明后直播，播种太早，易受冻害，出苗缓慢且不整齐，影响植株中后期生长发育和种子形成。
由于华南地区降雨量大，多采用高畦、深排水沟、覆地膜(或稻草、蕨类植物芒箕等)栽培。为提高种子产量，采种田应合理密植。
小白瓜三四月就可以种。
小白瓜种植前先选好适宜的种子，提前浸泡到50-60度的温水中浸泡搅拌，之后浸泡清水，然后进行催芽处理。保持土壤疏松、透气，加入有机肥保证好养分。土壤中浇足水，将种子发芽端朝下播种，覆盖薄薄细土，等待小苗长出。小白瓜小苗长到2-3厘米时定植，及时浇水追肥。
