①.玉米两根清洗干净。
②.用刀把玉米一行一行割出来。
③.盐水浸泡10分钟后沥水备用。
④.准备鸡蛋一个打入碗中用筷子打散。
⑤.青菜洗净后切成小粒备用。
⑥.破壁机里放入玉米，加适量水淹过玉米后，打成玉米浆。
下面开始正式制作：
①锅里倒入少量水后，再倒入玉米浆，大火烧开。▽（水和玉米浆比例是0.5:1）
②大火烧开后转小火，倒入椰浆20g，盐5g，搅拌均匀后加入水淀粉勾芡。（烧开期间要搅拌几次防止糊底）
③关火淋入蛋液，利用汤的温度把鸡蛋烫熟。（关火后快速淋入鸡蛋，温度足够把鸡蛋烫熟）
一锅鲜香甜不腻，口感嫩滑的玉米蛋花羹就做好了。
食材：
玉米适量
大米适量
银耳适量
辅料：
水适量
1. 银耳提前泡发。
2. 把所有食材洗干净放在破壁机里。
3. 加水量至1200ml。
4. 启动米糊功能30分。
5. 时间到打开盖子让热气散去。
6. 倒入碗中即可
