奶粉泡沫产生的原因是因为在奶粉和水混合的过程中，空气被搅拌进来，形成了气泡。这些气泡在摇晃或搅拌时会不断增多，最终形成泡沫。
泡沫的产生并不会影响奶粉的营养成分，但泡沫会让奶粉的口感更加轻盈和顺滑。因此，奶粉有泡沫并不是质量问题，而是正常的现象。
因为奶粉是采取新鲜液态奶、湿混加工而成，保证奶粉新鲜度，所以易产生泡沫。冲调奶粉时产生过多的气泡，主要因为不正确的上下摇晃，或摇晃的力量过大所导致。有、无泡沫是属于一种物理现象，奶粉溶于水能生成稳定的胶体溶液，由于溶液表面张力与粘度的缘故，搅动或冲调时会产生持久的泡沫。
