一是用刀割开假茎，把薹切断抽出，然后扭转蒜叶覆盖伤口。
二是用手把蒜薹直接抽出，在蒜苗基部用手捏一下再抽,或用钉子扎破蒜苗基部,再抽取,这样抽出的蒜薹长
1.蒜苔如果蒜头大,不容易拔出,可以一只手抓住总苞,另一只手抓住顶叶出薹处,然后用力,拔出蒜苔即可。
2.如果蒜苔根系不发达,拔的时候容易把植株拔起,可以选一块竹片,将一端削成锋利的缺口,50厘米长左右,右手拿竹片,左手提薹,竹片斜切蒜苔,左手提起,蒜苔即可提出。
3.选择一根竹筷子,削成尖锥的形状,将竹尖垂直插入离地面3～6厘米的假茎处,左手提出即可。
