主料
腊鸭肉300克、豆角200克、花生油适量、盐1小勺、生抽1汤匙、生姜适量
腊鸭炖豆角家常做法
1.豆角清洗干净，切段，用盐、油、生抽拌匀，姜洗净切丝，
2.腊鸭肉清洗干净，切块，用开水浸洗干净
3.拌好的干豆角垫放盘底
4.再把腊鸭块、姜丝放入，上压力锅蒸10分钟
5.出锅，放入蒜叶装饰即可
炖海带好吃
制作食材： 腊排骨400克，海带150克，腊鸭500克、葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
制作步骤：
1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。
2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净
3.净锅内加入1000克清水，放入排骨、老鸭、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成
