将银杏果放入微波炉中，用高火加热1～2分钟，然后取出，去掉保鲜膜。这时，银杏果的尖端已经存在裂口，只要沿着裂口轻轻一退剥外壳就能去掉。
以上方法仅供参考，如果银杏果较凉，剥掉硬壳时难于撕掉，可以将已去掉硬壳的白果在热水中浸泡3～5分钟，就可轻松剥离。
用专用的工具。某宝上可以淘到专用的坚果钳子，用它就可以将银杏果夹出裂缝，取出带皮的种仁，戴上手套剥出种皮即可。
用水煮去皮法。这种方法也简单，需要注意的是在煮的时侯不要煮烂就好了。将银杏果丢入冷水锅中加热到银杏果皮软烂之后手搓去皮。
用锤子敲开也可以。
