“乌拉特羊肉”是在乌拉特草原天然草场上自然放牧饲养的二狼山白绒山羊肉，在特定的荒漠半荒漠草原上，采食600多种野生优质牧草和426种药用植物形成的具有特殊品质的羊肉。
具有鲜味浓厚、膻味小、美味多汁、营养价值高、保健功能好的优点。
乌拉特草原北与蒙古国接壤，南靠阴山，西连阿拉善盟，东临包头市。主要分布于乌拉特前旗、乌拉特中旗、乌拉特后旗和磴口县境内，草原地势从西北向东南倾斜，乌拉特草原达509万公顷，可利用面积413.9万公顷，其中86.6%属于荒漠半荒漠草场。
乌拉特大草原好羊被称为乌拉特滩羊。羊肉品质享誉中外。
乌拉特滩羊长期生长在半荒漠化的草原上，经受住大自然优胜劣汰而顽强生存下来的优良肉羊品种。在草量极低的半荒漠草原生存，它们练就了仅在冬、春两季需要少量补饲，其他时间单纯依靠天然草地放牧就吃得膘肥体壮。
正因为有了乌拉特草原特殊的地理位置及遍布的丰富草种，才造就了乌拉特滩羊独特的品质——体质结实，肉质细嫩鲜美多汁，无膳腥味，而且有胴体丰满，色泽鲜美，肉层厚实紧凑，高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，肌间脂肪分布均匀，富有人体所需各种氨基酸和脂肪酸。因此，乌拉特滩羊不仅是“手抓羊肉”的首先用肉，更是最佳涮羊肉和烧烤用原料。
