一、缓苗期 定植后3天内不通风，密闭保温，促进生根缓苗，白天保持棚温30℃，夜间18℃以上。大棚内覆盖的四层、三层、二层棚膜早揭晚盖。缓苗后注意通风排湿，白天棚温降至28℃，夜间降至13～16℃。
二、伸蔓期 白天保持棚内温度27～32℃，夜间不低于16℃。
三、开花座果期 加强通风，棚温度控制白天25℃左右，夜间温度18℃以上。当棚内夜间温度稳定在15℃以上时，可逐步撤除四膜、三膜、二膜。
四、果实膨大期 棚温保持白天28～32℃，夜间15～16℃。 伸蔓期至幼果期昼夜温差控制在10℃左右，果实膨大期昼夜温差控制在15℃以上。
大棚温度的调控主要通过通风进行。通风原则由小到大逐渐进行，先通大棚两端及顶风，后通侧风。侧风是先通背风，后通迎风。随着温度的升高，逐步加大通风口，延长通风时间。高温天气当棚温达25℃时开始通风，不能在高温时骤然通风，以防“闪苗”。当外界最低气温稳定在15℃以上，大棚可昼夜通风，直到撤除大棚膜。
