天津三鲜卤子做法（天津卤子的做法和配方）

鲜虾去头去壳，取肠线，猪肉，香干，面筋洗干净，干香菇，木耳洗干净用水浸泡，猪肉切片，加生抽，淀粉，少许油搅拌均匀腌制10分钟，泡好的香菇，木耳，切块，香干，面筋，虾仁切块，起油锅，葱姜，大料入锅煸香，肉片入锅炒，虾仁入锅炒，木耳，香菇入锅炒，倒入适量酱油，加入适量水盖上锅盖烧，开锅后香干，面筋入锅盖上盖继续烧，再开锅加盐，味精，淋入淀粉，开锅后淋些芝麻油即可。