当前位置:首页>维修大全>综合>

吐司皮又厚又硬什么原因(吐司组织粗糙气孔大如何解决)

吐司皮又厚又硬什么原因(吐司组织粗糙气孔大如何解决)

更新时间:2024-04-05 15:14:04

吐司皮又厚又硬什么原因

1、水分不够:在和面的时候如果放的水不够的话,烤出来的吐司外皮就会发硬。所以在和面的时候一定要控制好各食材的比例。

2、烤箱湿度不够:如果烤箱里面过干的话,面团中的水分就会被过多蒸发掉,这样烤出来的吐司也会发硬,像这种情况的话可以在烤箱中放入一小碗水。

3、烤箱温度过高:烤箱的温度过高也会直接影响着吐司的口感,温度过高就会使得烤出来的吐司变硬。因此在烤吐司的时候一定要控制好温度。

4、蛋液刷的太厚:在吐司表层刷上一层鸡蛋液能够使得烤出来的吐司更加的香甜好吃,但是如果鸡蛋液刷的太厚的话,烤出来的吐司外皮也会发硬发干。

更多栏目