用料
鲫鱼2条约400克
油适量
盐适量
葱少许
姜少许
蒜少许
香葱少许
香葱适量
做法
1/11鱼洗净去肚中黑膜，买的时候店家都会帮忙杀好去鳞去鳃；
2/11学哈友经验用茶叶水去腥味；
3/11葱姜蒜切片，香菜切段，部分姜再切丝，香葱打结；
4/11姜丝和打结的香葱塞进鱼肚中；
5/11锅内倒油；
6/11鱼一面煎至微黄再煎另一面；
7/11这时下葱姜蒜一同煎，过早下会将葱姜蒜煎得焦糊；
8/11两面煎好后，加冷水没过鱼身，大伙烧开煮5分钟，放盐，汤色奶白，转小火炖半小时左右；
9/11炖好的鱼，汤色奶白浓稠；
10/11起锅装盘，小心不要把鱼弄碎；
11/11撒上枸杞香菜装饰，赶快享用吧！
