炖羊蝎子怎么去膻味（羊蝎子炖出来有膻味怎么解决）

炖羊蝎子加高度白酒能去膻味,具体作法:羊蝎子下锅焯水（加入白酒）,焯至变色无血水捞出,再次下入锅中,加入葱段姜片,白酒,盐,胡椒粉炖1个小时,即可食用。