1
羊排洗净切块，加入盐，皮牙子（洋葱）腌制20分钟左右。
2
另取一碗加入两个鸡蛋，姜黄，孜然粉，黑胡椒粉，盐加入面粉，调料调成糊状。
3
将调好的糊加入羊排中拌匀，腌制一个小时。
4
然后将涂抹好的肉块串起来，贴在炽热的馕坑壁边，焖烤半小时左右即熟
一、用料
带骨羊排 1000克
鸡蛋 2个
海盐 30克
紫皮洋葱 1个
烤肉蘸料 适量
二、家常架子肉的做法步骤
步骤 1
紫皮洋葱切两半，一半切碎，和鸡蛋、海盐拌在一起
步骤 2
带骨羊排切块或切片，放入蛋液中浸泡15分钟左右
步骤 3
烤箱230度预热10分钟，把腌制好的肉放进去，可以把剩余的蛋液和洋葱撒在上面
步骤 4
整体加热20分钟，10分钟左右翻个面
步骤 5
肥肉部分略焦就可以吃了
