苣荬菜为多年生菊科草本植物，也叫取麻菜、苦苦菜。茎叶折断有白浆溢出，味苦。根茎细长，于地中横走。叶披针形，叶缘具不规则锯齿，叶背面有一红色肋，直通叶尖，7一9月开花。苦苣菜是桔梗目、菊科、苦苣菜属一二年生草本植物。1.苦苣菜和苣荬菜外观不同。
2.气味不同。
3.生长习性不同。
4.营养价值不同。
苦苣菜（学名：Sonchus oleraceus L.，别名：苦菜），桔梗目菊科苦苣菜属植物。该类植物原产于欧洲、亚洲和北非，几乎全球都有分布。
苦苣菜为一年生或二年生草本植物，根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根，茎直立，单生；头状花序少数在茎枝顶端排紧密的伞房花序、总状花序或单生茎枝顶端；瘦果褐色，长椭圆形或长椭圆状倒披针形，花果期5-12月。其生于山坡或山谷林缘、林下、平地田间、空旷处或近水处，海拔170~3200
m。苣荬菜是一种野生的菊科的多年生草本植物。主要价值在于清热、败火、解毒、止痛、消肿的作用。特别是晒干以后，用开水冲泡败火效果明显，同时是夏季消暑的作用，并且味道特别，淡淡的苦，又似淡淡的甜，只有喝过的人，才能说明白。
