一般常用的做柠檬苏打水的方法有三种：
1.用浓缩的柠檬汁制作：买现成玻璃瓶的浓缩柠檬汁，用勺子舀一勺浓缩汁放入杯中，接着注满苏打，搅匀（冰块根据个人口味添加）这种制作柠檬苏打水的方法比较传统了，因为采用的是浓缩柠檬汁，所以，浓缩果汁是有色素的，因此，做出来的苏打呈现淡淡的黄色，不太美观，如果出于成本考虑不的话，这么做是最省钱的。
2.将鲜柠檬榨汁制作：将一个鲜柠檬一切两半，用柠檬挤汁器将新鲜柠檬的汁液挤入杯子里，注意不要将柠檬的籽也挤进去，只要纯净柠檬汁液（如果你手劲够大的话，抓住半个切开的柠檬直接在杯子上挤就行），最后注满苏打即可（冰块按个人口味加）这种直接采用鲜柠檬汁液制作柠檬苏打水的方法使得鲜柠檬的味道很浓，口感也比较能突出柠檬的酸涩，所以这种制作方法比较适合特别喜欢柠檬的人，当然成本也高了，因为做一杯这样的柠檬苏打的话，标准是一杯苏打要用掉半个柠檬的。
3.切一块鲜柠檬角或柠檬片制作：这种方法再简单不过，杯子里倒满苏打（加不加冰块随意），最后切一块鲜柠檬角或柠檬片扔进苏打里。这种制作柠檬苏打水的方法酒吧常用，不去直接榨柠檬的汁液，因此最大程度的减少了做成后的柠檬苏打的酸涩口感，成品只有淡淡的酸涩和清香的柠檬香气，适合绝大多数的人饮用。而且比起榨柠檬汁的那种柠檬苏打的做法，要节省很多成本。
小苏打和柠檬酸配比最好是1:1，至于水呢，下面是详细步骤供参考 配方：（一瓶） 小苏打1.5克 柠檬酸 1.5克 砂糖少许 果汁适量 方法： 用一只干净的汽水瓶，把冷开水倒入瓶中，不要太满，大概占瓶子容积的70%，加一些砂糖和一定量的果汁。
然后放入1.5克小苏打，最后放1.5克柠檬酸立即用塞子塞紧瓶口，用细绳或铝丝把塞子扎紧，以免汽水冲出。轻轻摇动瓶子，瓶内产生大量气泡，不断上下翻滚，大约经过20分钟便可饮用。 为了以防万一，制汽水时汽水瓶最好用布包起来。
