要想让扁粑煎起来更加好吃，可以尝试以下几个方法：
1. 提前腌制：在煎之前，可以将扁粑先腌制一段时间，搭配一些调味料，如盐、生粉、胡椒粉、葱姜蒜等，使其吸收更多的味道，提升口感。
2. 选用适合煎的油：选择一种耐高温且适合煎炒的油，如花生油、玉米油或者植物油，可以使扁粑更加香脆。
3. 煎的时间和火候掌握好：将锅烧热后，加入适量的油，待油热后加入扁粑，用中小火慢煎，不要过早翻面，煎至两面金黄即可。
4. 煎后可加入调味料：待扁粑煎好后，可以根据个人口味加入一些调味料，如酱油、醋、辣椒酱等，增加风味。
5. 搭配一些配菜：将煎好的扁粑搭配一些蔬菜、肉类等配菜，既能增加口感的多样性，又能丰富整体的味道。
以上是一些常用的技巧，希望对您煎制好吃的扁粑有所帮助！
食材用料
白糖适量，食用油适量，扁粑6个
做法步骤：
步骤 1
食用时，将糄粑泡在水中2小时左右。判断的标准是饼粑沉入水底，尽量多泡一会儿。
步骤 2
糄粑经过浸泡后变得柔软，然后放人压力锅上蒸熟，用煮饭档。煎能
步骤 3
蒸熟的扁粑
步骤 4
锅内放油，将糄粑煎至两面金黄。
步骤 5
再在锅内加油，放适量白糖，加水，小火将白糖熬融化，将扁粑放入锅内煮，直至水干，糄粑内里煮烂煮透。
