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怎么去除干百合的苦味(百合去苦味最佳办法)

怎么去除干百合的苦味(百合去苦味最佳办法)

更新时间:2024-06-10 21:48:57

怎么去除干百合的苦味

干百合怎么去除苦味 

1、浸泡:用冷水放在盘里将理好的百合浸入,浸二小时,以便使百合吸收水份,去除苦味。 

2、冰糖泡:在水里泡上1-2个小时,水里放一些冰糖。 

3、盐水泡:用盐水浸泡清洗,苦味也会降很多。 

4、焯水:热水焯。焯的时候最好是将百合一瓣一瓣掰开用热水焯。 

5、添加其他食材掩盖苦味:比如烧百合银耳粥时,多加一点冰糖,用甜味掩盖苦味;烧红枣百合粥,用一片一片的红枣去掩盖苦味等。

干百合是由百合晒干制作而成的,干百合具有很高的药用价值,既可以拿来泡茶,也可以用来炖汤。

百合煮好后加冰糖即可。

如果对苦味比较敏感,还可以将洗干净的百合撕皮(表面的一层膜),并去除根部。

在水里泡上1-2个小时,水里放一些冰糖。

有苦味的食物基本上经过反复冲洗揉搓和浸泡之后,苦味都能去除大半。

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