你好，大葱烧牛肉是一道家常菜，做法简单易学。首先将牛肉切成小块，用盐、生抽、料酒腌制20分钟。将大葱切成段备用。
锅中放油，烧热后放入葱段爆香，加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
加入适量的水，开火煮沸后转小火炖煮30分钟，直到牛肉变得软烂。
最后加入一些味精和胡椒粉调味，烧开收汁即可。这道菜色香味美，肉质鲜嫩，营养丰富，是一道家庭聚餐的好选择。
食材：牛肉350克，白萝卜一个，大葱半根，大蒜五瓣，生姜15克，八角2颗，干辣椒2个，冰糖20克。
做法：牛肉切成方块，放入冷水锅中煮开，撇去浮沫后冷水中洗净沥干。白萝卜削皮洗净切成滚刀块。大葱切段。大蒜生姜切片。干辣椒切段。
锅中加入一勺清油，油温七八成热时，放入冰糖、葱姜蒜、八角、干辣椒爆香，再放入牛肉块，大火翻炒半分钟，加适量精盐、老抽、胡椒粉、五香粉、料酒，继续翻炒两三下，加两大勺开水，改小火焖炖三十分五钟，再加入白萝卜块，继续小火焖炖二十五分钟。中间要隔十多分钟翻炒一次。到时间后关火盛出即成。
