能吃，先把珍珠抠出来。
珍珠蚌的肉能吃。珍珠蚌区别于其贝壳类海鲜，主要作用是用来生产珍珠。珍珠蚌的肉含有丰富的蛋白质和锌，硒等微量元素，并且维生素的含量也比较高，营养价值较高，具有非常好的食用价值可以食用。
养珍珠的河蚌是一种特殊的蚌类，它们通常被用于人工养殖珍珠。在养殖过程中，为了保证河蚌的健康和珍珠的质量，一般不建议将养殖河蚌作为食物食用。
养殖河蚌通常会被放置在特定的水域中，供其生长和形成珍珠。为了确保河蚌的生长环境和饮食，水域中的水质和食物供应都会进行控制和管理。因此，这些河蚌可能不适合作为食物食用，因为它们可能被暴露于特定的环境和饲养方式下，可能存在潜在的健康和安全问题。
如果您有食用蚌类的需求，建议选择市场上出售的食用蚌类，这些蚌类经过专业处理和检验，符合食品安全标准。
