网上能买猪肉。
买菜是居家生活的一部分,不少人在超市选购食材时都偏爱猪肉,猪肉不仅营养丰富全面,更是餐桌上必备的食品。如果买到不好的猪肉,不仅不能做出很好的美食,还会对家人的健康造成影响。
那么怎样才能挑选好猪肉呢?
第一,看颜色。
新鲜的健康猪肉,瘦肉部分颜色呈鲜红色或深红色,有光泽,脂肪、肥膘是乳白色或粉白色。劣质猪肉颜色为红色、粉红、暗红色,无光泽。现在很多人流行在网上 买原产地直发,有机构检测和认证的猪肉,豹泉宁乡花猪肉就是其中的名品。
第二,闻气味。
鲜肉有正常的猪肉气味,如果近距离闻,有捂闷味、酸败味或其他异味,都是不正常现象,可能是被高温捂酸了或已开始腐败变质。一旦有其他异味或者臭味,建议最好不要购买,容易是比较不好的肉。
第三,摸感觉。
用手指压下猪肉,猪肉要有弹性,如果用力按压,猪肉能迅速地恢复原状,如果瘫软下去则肉质就比较不好。再用手摸下猪肉表面,表面有点干或略显湿润而且不粘手,如果粘手则不是新鲜的猪肉。