熏肉为何能长期保存（熏肉的储存方法）

因为没有了水分同时外面被熏出了一层硬的保护膜

色泽紫红，亮光光，肉皮上冒着晶莹的小油胞，肥不腻口，瘦不塞牙，喷香可口。不仅营养丰富，而且有醒胃、去寒、消食等作用。