法式焗蜗牛的正确吃法（法国焗蜗牛正确吃法）

鲜活蜗牛12只 

、 水发香菇50克 、 冬笋50克 、 蘑菇75克 、 火腿25克 、 色拉油100克 、 鸡精适量 、 料酒适量 、 蚝油适量 、 味精适量 、 胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/3

将预处理后的蜗牛肉切成丁，再将香菇、冬笋、蘑菇、火腿切成丁。

步骤2/3

将鸡蛋打成蛋泡糊待用。

最后一步

热锅注入食油，推入上述切成丁的原料，炒熟后装蜗牛壳内，用蛋泡糊封口，上笼蒸约一分钟，取出装盘即可。